静岡県 静岡市葵区梅ヶ島
市川わさび園
こんにちは！市川わさび園の市川しょうごです😊
僕たちは、静岡県静岡市の北部に位置する梅ヶ島にてわさびの生産・加工販売をしています🌱
標高1000mの山の中、湧き出る水、自然の養分だけで育てられたわさびをぜひ味わってみてください！わさび農家からだからできる、【新鮮な本物のわさび】を皆様へお届けします✨
また、根わさびだけでなく、手作りのわさび漬け、わさびのり、わさびみそも販売しています♪♪
よろしくお願いします🌱🌱
生産者のこだわり
梅ヶ島発！わさび屋さん！
市川わさび園では、わさびの専業農家として年間通してわさびを生産、出荷しています。ぼくたちのわさびは、約1年半から2年かけてゆっくり自然の恵みだけで育てられ収穫をします。良いわさびを作るために、水の管理、わさび田やその周りの環境整備は欠かせません。自然相手で苦労することもありますが、理想的な良いわさびが採れると最高です✨
収穫したわさびや仕事風景などは、Instagram(@wasabino1111)を使って発信しているのでよかったら覗いてみてください🌱
受け継がれるわさび田🌱
うちのわさび栽培は、約300年前に始まったと伝えられています。メインとなるわさび田がある場所は、標高約1000mの山の中、携帯の電波がほぼない、昔は歩いてでしか行けない（※今は車とモノレールに乗っていけます、ありがたい💦）、そんなところにあり、ご先祖様から代々受け継いできました。大昔に比べると環境や形は変化したと思いますが、山から湧き出る清らかな水と豊かな環境の中、今も変わらず良質なわさびを育んでくれます。ご先祖様には感謝です。
水が流れ落ちる音、季節ごと表情を変える山々に囲まれながら、「すごい場所にわさび田作ったなぁ」とご先祖様に思いを馳せながら、今日も僕たちはわさびを作っています💪
新鮮なわさびを梅ヶ島から全国へ🚚
僕たちは根わさびの販売はもちろん、手作りのわさびの加工品（わさび漬け、わさびのり、わさびみそ）も販売しております。
お店を通さず農家直送だから味わえる【本物のわさび】をぜひ食卓等で楽しんで下さい！
お魚やお肉などのお料理に♪ご飯やお酒のお供としても♪ぜひ、味わってみてください！🙌
