神奈川県 愛川町
ビーバーファーム
食べチョク登録：2022年11月
健康も環境も持続可能に…虫や草、微生物と共生して育ち、農薬や肥料を使用しない地球と身体にやさしい野菜をお届けします。
丹沢山系の清流の恵みある町、神奈川県北部「愛川町」の自然農の農家です。
東京 自由ヶ丘でオーガニックサラダと自然農やさいを販売しています。
生産者のこだわり
草原のような畑で多種類のやさいを育てています。
ビーバーファームの畑では
さまざまな草が地面を覆い、気持ちの良い草原のような畑で
のびのびとやさいを育てております。
年間約50品種のやさいを育て、色とりどりで
まるでパッチワークのような畑になっております。
栽培期間中「農薬」「肥料」不使用。持続可能な農業を実践中です。
ビーバーファームは
農薬はもちろん、肥料も使っておりません。
畑に生える草を生かし、草や虫、微生物と共生する畑で
地力を保ち、やさい作りをしております。
またクワや、家庭菜園用の小さなトラクターを使い
必要以上に土をかき混ぜません。
健康な「味の濃い」サラダをお届けします。
ビーバーファームのおすすめ
塩とお酢、オリーブオイルだけでも美味しい
やさいの味が楽しめるサラダをお届けします。
季節により色々な組み合わせ、味の違いを
ぜひ楽しんでください。
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