北海道 河西郡芽室町

林原農場

林原啓太

食べチョク登録：2022年10月

◆お客さまへのごあいさつ
ご覧いただきありがとうございます。
林原農場の林原啓太です。当農場は曾祖父から始まりまして、私で4代目になります。

◆農家になった経緯
北海道芽室町育ちの農家の長男ですが、若い時は継ぐという気持ちはあまりなく、千葉で家具製造という畑違いの仕事をしてました。

千葉では落花生が特産品で、ある時塩茹で落花生を初めて食べる機会がありました。塩茹で落花生は収穫して直ぐにしか食べることができないので市場にはあまり出回りません。煎り落花生とは違い、ホクホクしていて美味しかったのを覚えています。

それから地元の北海道に戻りましたが、あの落花生の味が忘れられなく千葉にも負けないような落花生を作ってみたいと思い、実家の農場を継ぎました。同じ生産者の仲間たちと日々試行錯誤しながら生産に取り組んでいます。

◆生産物・地域の紹介
面積の大部分はジャガイモ、小麦、小豆等ですが、食べチョクのお客様に旬で美味しいものを味わってもらいたく、手もぎスイートコーンと北海道ではとても珍しい生落花生の栽培をし販売しています。