千葉県 香取市
100年続く農家ひがやさんち
食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数：1件
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野菜
🏅食べチョクアワード2023入賞🏅
さつまいも農家で唯一選ばれました！
「大量生産ではなく 少量生産でこだわり野菜を届けたい」
正直な話 手を抜いても野菜作れます。当たり前ですがその方が楽なんです。
だからこそ、妥協はしない。
時間も手間もかける。
私達が自信を持って作った野菜のみをお届けします。
代々農家をやって約100年経ちます。
今は3世代たった3人で奮闘中！
その道60年のおばあちゃん・その道40年の父・娘の3人です。小さい農家だから出来る事を大切にしております。
栽培品種
紅あずま
紅はるか
シルクスイート
栗かぐや
メークイン
現状個人農家は非常に厳しい状況に立たされてます。
今まで受け継がれて来た技術も味も想いも無くなってしまうのは、とても心が痛いです。
100年続く農家を100年後も続く農家にしていきたいと思ってます。
どうぞよろしくお願い致します。
Instagram📷をやってます！
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生産者のこだわり
「土作りから生産まで」美味しさの追求
-すべては美味しいの為に-
重要な土づくりは100年分のノウハウを凝縮し、毎年自然環境に合わせて少しずつ変えています。また芋の苗から自分達で栽培し、厳選した苗だけを使用し栽培を行っております。
個人農家だからこそ手間暇かけて食べた人の美味しいの為に日々努力してます。
「昔ながらの長期熟成」で濃厚な甘さ！
収穫後、貯蔵し熟成させます。
たくさん寝かせる事で甘さを最大限まで引き出し、濃厚な甘さを実現！
熟練の技で収穫したサツマイモの状態や種類に合わせて熟成期間を変えており常に1番美味しい状態になるようにしております。
「親子3世代３人」で大切に作ってます。
今さつまいもは、世の中に溢れてます。
だからこそ
食べた方の記憶に残る野菜であって欲しい。それが私達の願いです。
たった3人で作ってる理由も「こだわりをこだわり抜きたい」からです。
私達の美味しさのこだわりを詰め込んださつまいもです。
もしお客様に体感頂けたら、幸いです。
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