青森県 十和田市(旧十和田湖町）
青森タンジョウ農園
丹上聡
創業：2015年04月
食べチョク登録：2022年06月
2015年より青森県旧十和田湖町で、妻と二人で営農しています。出身は千葉県で、妻は福岡県です。ミニトマト、タラの芽、ニンニクなどを栽培しています。
生産者のこだわり
こだわりは特にはありません。
「手塩にかけて」とか、「丹精込めて」とか、よく聞きますけど、当農園ではいかにして手間をかけずに農産物を生産して出荷するかを常に考えています。手塩とか丹精とかはできる限り省きたいものです。実際ほとんどみんなそうだと思いますけどね。商売ですから。
それからよく「どこどこの大自然の中で」とか、「きれいな水で作った」とかって言いますけど、日本で農業が盛んなところは大体どこも自然豊かで水がきれいです。無理にキラキラしたイメージを抱くのはほどほどにしましょう。
面倒くさくて農薬を一度も使わないで育てることもある。
以前慣行栽培で食べチョクに出品させていただきましたが、あまり売れませんでした。それで食べチョクに出す分は農薬化学肥料不使用に切り替えました。その結果、さほど売れ行きは変わりませんでした。そうかんたんにはいきませんね。農薬を使ったときはこれを使ったと書きます。
自然相手ですので、良いものばかりは作れません。その時の天気や植物の状態で多少味が変わりますし、品質が落ちることもあります。
出品する際はいいことばかりではなく、悪いこともあればちゃんと書きたいと思います。
詳細情報
メディア実績
2017年にウェブメディアの灯台もと暮らしさんに紹介していただきました。
https://motokurashi.com/aomori-towada-tanjo/20170821
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