小嶋ふぁーむ

新潟県 妙高市

小嶋ふぁーむ

食べチョク登録:2022年05月

新潟県妙高市で代々続く農家に生まれ、小さい頃から農業を見て農作業に囲まれて育ちました。お米専門の専業農家をしています。
苗作りから乾燥•籾摺りまで行う小さな農家ならではのこだわりが、たくさん詰まったお米です。
妙高市の旧矢代村にてコシヒカリを作っています。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

妙高市矢代産コシヒカリ

新潟県の妙高市旧矢代村は、隠れたお米の名産地です。
矢代産の中でも地域限定米として
食味が特に美味しい地区のコシヒカリのみを厳選してお届けします。

生産者のこだわり

従来品種(昔ながらの)コシヒカリ

新潟県では生産者が少ない従来品種(昔ながらの)コシヒカリです。
先代からこだわり種もみから苗にして、大切に育てています。

生産者のこだわり

米蔵貯蔵のコシヒカリ

秋の収穫を迎えたコシヒカリは、
昔ながらの調湿に優れた米蔵へ保管して出荷まで低温に保っています。

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