沖縄県 南城市

仲田農園

食べチョク登録：2022年06月

沖縄県の南部の海に近く緑豊かな南城市で小松菜や菜心（チョイサム）など葉野菜を中心に栽培しています。沖縄ではでいごの花がたくさん咲いた年には大きな台風が来る（台風が来る前にたくさんの子孫を残そうとする）と言われているように、人間には予測し得ないことを植物はいつもわかっていて、自然の営みのすごさを肌で感じられることがこの仕事のおもしろいところだと思っています。
種から撒いて収穫まで30～40日かかり、一度収獲したらいったん土を整えて、一から種を撒くという、何度も実をつけるピーマンなどの野菜と比べると手間がかかるなぁと思いますが、収穫を迎えて誰かに食べてもらえるというところにやりがいを感じています。