静岡県 牧之原市
河村充
食べチョク登録：2022年03月
祖父・父から受け継いだ養蜂技術を生かして牧之原市産のハチミツの美味しさをたくさんの人に届けたい,という想いから、専門書と先輩養蜂家から新しい養蜂技術を、静岡県立農林大学校（現 静岡県立農林環境専門職大学）で農業経営を一から学び,H２９年より独立就農しました。「牧之原市産ハチミツを通して、お客様に“健康”と“口福”をお届けします。」を経営理念に日々農作業に励んでおります。
生産者のこだわり
牧之原市産１００％
国内では主流の転地養蜂での単花蜜（レンゲ、アカシア等１種類の蜜源）に対し、Honeyboyは定置養蜂の百花蜜（２種類以上の蜜源）です。 蜂群の移動がない定置養蜂では転地養蜂に比べ蜂への負担が少なく、大きな蜂群での飼育ができるので健康な強勢群での採蜜ができ、十分に糖度が上がって熟成した状態での採蜜が可能となることから、高品質なハチミツを安定的に採蜜できます。
里山の季節の移り変わりを伝える月替わり三種類の百花ハチミツ
１年を通じ、多様な花が咲く豊かな里山の自然の中、春夏秋の３回採蜜を行います。季節の移り変わりとともに蜜源となる花々が変わってくると、色あい、香り、味わいが違ってきます。
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