

愛媛県 北宇和郡
ゆき自然農園
食べチョク登録:2022年04月
愛媛県南予地区にて自然農法で野菜を作っています。農園の野菜は自然をお手本に植物の生理や自然の循環を大切に「添う従う応じる任せる」栽培を心がけています。
生産者のこだわり

自然農法
森や草原の植物のように自然をお手本にして野菜を栽培します。
耕さず草や虫たちを敵とせず、愛情を持って見守り、時には少しの手助けをする。
消毒も殺虫もせず、草は除草剤を使用せずに野菜と共存できる範囲に刈り取ってその場の土に還し余計な肥料は与えません。
生長はゆっくりですが、エグミが少なく野菜本来の自然な甘みや旨みが凝縮していてとても美味しく、皮ごと種ごと丸ごと安心して召し上がって頂けます。
自然農法の野菜はエネルギーをたっぷりと蓄えた健康な野菜に育ちます。

自家採種
ゆき自然農園では栽培する野菜の種にこだわっています。
花が咲きおしべに花粉ができてめしべが受粉するとちゃんと種ができる、子孫を残す事ができる品種を選んで栽培しています。
昔ながらの品種や伝統野菜を受け継いでゆくために全てを収穫せずに残しておき種を採ります。
種が採れるまでとても長い時間と手間ひまを要しますが、自家採種をすると環境に適応した遺伝子を受け継いだ強い子孫を残してくれます。
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