新潟県 新潟市西区
ひだか農園
斎藤日高
食べチョク登録：2021年12月
新潟生まれ新潟育ち。
東京農業大学卒行後、首都圏のスーパー勤務を経験。
その後、農業の世界に。2014年春、農家になりました。
「野菜を作っているように見せかけ、創っているのは楽しい食卓であり、そこから生み出される幸せでありたい。」をモットーにカラフル人参をはじめ、トウモロコシなどを栽培しています。
生産者のこだわり
美味しい品種にこだわる
野菜には、実に多くの品種があります。
にんじんに関しては２００品種以上と言われています。
その中には、食味が良いもの、病気に強いもの、形が揃いやすいものなど実に様々です。
ところが、万能な品種はなく、病気に強い代わりに、食味には優れないものも数多くあります。
ひだか農園では、徹底的に食味重視で品種を厳選しています。
見た目に美味しい品種にこだわる
にんじんはオレンジ色だけだと思ったら大間違い。
実は、こんなカラフルな品種もあるのです。
キャベツにだって、大根にだって、皆さんの度肝を抜ける品種かあるのです。
こんなに食卓が華やかになる品種、感動する品種があることを、地道に伝えていく。
それが、ひだか農園の使命と思っています。
この生産者の商品一覧
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