愛知県半田市

トマトランド岩橋

食べチョク登録：2025年02月

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はじめまして！
知多半島で愛知県の伝統野菜ファーストトマトを作っています。
食べていただける方の「おいしい!!」のためにきょうもがんばっております。

生産者のこだわり

あいちの伝統野菜

あいちの伝統野菜「ファーストトマト」とは
ファーストトマトは、愛知県の伝統野菜に指定されている、地域に根ざした特別なトマトです。昭和初期に愛知県内で育成されたトマト品種で、特に冬から春にかけての栽培が盛んです。
ファーストトマトの特徴は、独特の濃い味わいとしっかりとした果肉。甘みと酸味のバランスが絶妙で、調理しても味が崩れにくいのが魅力です。

ファーストトマトは栽培が難しいとされており、作り手がとても少なくなってきています。
しかし、地域の歴史や風土に深く根ざした作物を守り、次世代に受け継いでいく使命感を胸に、日々の農業に取り組んでいます。

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