静岡県御殿場市

アグリモンスタースペシャル

食べチョク登録：2021年11月

私は美味しいイチゴを皆様にお届けしたく令和２年に認定新規就農者の資格を取りイチゴ栽培を始めました。富士山の麓御殿場市で栽培を行っております。冷涼な気候を利用し、ゆっくりと熟成させたイチゴ「モンスターベリー」を皆様にお届けしたく日々奮闘しております。

生産者のこだわり

より深い美味しさに。

イチゴの美味しさは、食べた時の糖、アミノ酸などで評価されます。美味しさを感じる一つの糖は光合成で作られます。ハウスの温度を少し低めに管理を行い、通常より日数をかけてより多く光合成を行うように栽培を行っています。美味しさを濃縮していくために肥料の濃度、水分を日々コントロールし、イチゴの葉が最大限糖を作り出すことができるように管理を行なっています。

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