宮崎県東諸県郡綾町

power of plants

小林　正明

創業：2021年10月

食べチョク登録：2021年11月

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「栄養とは美味しさのこと」栄養価の高い野菜は美味しい！

超元気な人が沢山いる社会を目指して、高栄養な野菜を科学的有機栽培でさらに美味しく栄養価高く栽培することを志しています。

生産者のこだわり

栄養価の高さで作る野菜は選んでいます

同じ期間、太陽の光を浴びても、野菜ごとに作られる成分は違います。
野菜の中でも太陽の光をより人の健康に役立つ栄養に変えてくれる品目を選んで作っています。
理由は2つあります。
ひとつは忙しい毎日の中で手軽に沢山の栄養をとってほしいと思っているからです。
もうひとつは栄養とは味であり、高栄養の野菜は美味しいからです

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土づくりは徹底的に考えています

土は非常に謎の多い世界です。
ですが、野菜とのコミニケーションは土を介してしか行えません。
ですので、わからないこともありますが、わかる部分を増やす努力、予想を信じてより良くする努力をし続けています。
具体的には
・土壌分析(土の肥料分の検査)
・施肥設計(土に合わせて野菜ごとに肥料の量と種類を考える)
・有用菌の使用(発酵菌を増やす)
・有機物の積極活用(竹や牧草、堆肥)
・機械で土をやわらかくする
などなど

学び終わることはありません、探究は続きます

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