土岐茶園(ときちゃえん)~草花と共に~

京都府 南山城村

土岐茶園(ときちゃえん)~草花と共に~

創業:2019年01月
食べチョク登録:2021年10月

茶園に咲き誇る草花・訪れる動物や虫たちと共に、穏やかで大らかな気持ちで育てています。

有機認証番号:兵庫県有機農業研究会22A-009

生産者のこだわり

生産者のこだわり

昆虫と共に

体の小さな昆虫が、安心安全を求めて巣を作りに来る。草抜き作業中に、蜂の巣に手を近付けてしまう事もしばしば。毎年、5回程は蜂に刺される。しかし、🐝蜂🐝刺されの跡、これが無農薬の証。

生産者のこだわり

草花と共に

めっっちゃめちゃ疲れる。だが、効率を求めて、茶園周りの草を除草剤で枯らし、乗用型摘採機を使い茶刈りをする事はしない。それは、草花と共に生態系のバランスの中で、穏やかにお茶を育てた方が美味しいお茶が出来るから。

生産者のこだわり

雲海を望む茶園

奈良県・神野山山麓の標高550m。空気冷涼。茶園土壌は、赤土で粘土質。寒暖差が大きく、霧が多く発生し、自然保護公園と茶園が接しており、動植物も豊かで、上空には鳶(とんび)がいつも滑空している。

生産者のこだわり

シングルオリジンで安心・安全

妥協を排し、安心・安全を「徹底的に追及」
殺虫剤・殺菌剤・殺ダニ剤・除草剤・危険堆肥は一切使用していません。だから、味が甘く・まろやか。

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