岡山県 美作市
西田葡萄園
食べチョク登録：2021年10月
西田葡萄園は、岡山県美作市のぶどう農家です。岡山県の北東部に位置し、雨の日が少なく、気温の寒暖差が激しい小さな山の頂上部に位置しています。晴れの日は、ぶどう園から那岐山が一望でき、風が常時吹くので風通しがよくぶどう栽培には最適な自然環境下にあります。
生産者のこだわり
除草剤を使用しない草生栽培
ぶどう園の土作りは、草生栽培を基本にし自然農法を参考にして行っています。
草生栽培とは、ぶどう園に下草を繁茂させ、その草の根が土壌深くまで伸びることによって土壌の排水性を良くし、また草の根に共生する菌根菌には微生物が集まりその微生物によって土壌の団粒化が促進され、ぶどう栽培に適した排水性、保水性が良くぶどうの細根が伸びやすいフカフカの土にする栽培方法です。
