千葉県 印西市
佐々木農園～そうぶファーム～
食べチョク登録：2021年10月
2015年新規就農！
基本的に、栽培期間中農薬不使用
年間約90品種の野菜を栽培しています！
主力品目は、糖度14度のスーパー人参、大根、かぶ(各5品種程度)など。
生産者のこだわり
肥料を基準値の半分以下
植物が吸収する主たる栄養素に、「硝酸態窒素」という物質があります。
これは、植物の葉の色を濃くする栄養素で、人間が過剰に摂取すると癌になりやすくなる事が知られています。
そこで我が農園では、生育後半で硝酸態窒素が足りなくなるように肥料を調節し、より自然な味になるような土作りに挑戦中です！
変わった品種の野菜も取り入れ
我が農園では、定番野菜の他に「変わった品種の野菜」を多く取り入れています。
変わった野菜には、定番品種には無い栄養素も沢山含まれていますし、味も個性的です。
食べるのが楽しみになりますよ～！
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