京都府 亀岡市河原林町
林農園（京都府）
食べチョク登録：2021年06月
京都府亀岡市でお米を栽培しています。
普段は、高齢者施設で看護師をしている兼業農家です。
兼業でも農業はできる！をコンセプトに、担い手不足や耕作放棄地などの問題点解消の一つとして、これから広がっていくであろう副業の選択肢に農業をアピールしていきたいと思っています。
私の栽培・販売するお米を「カタテマイ」と名付けました。
カタテマイは
片手間＋米を掛け合わせた造語です。
ここでいう片手間は、楽や手抜きではなく、「片手間（兼業農家）でもこんなことができる。」という日本の食への貢献の身近さや手軽さを意味しています。
兼業農家から、日本の食を支えていく、そんな思いを込めて名付けました。
生産者のこだわり
農業を続けるための農業。環境負荷の軽減。
環境あっての農業。お米作りには綺麗なお水や、気候が欠かせません。
水田からの化学肥料や、農薬の流出による環境汚染に配慮し、カタテマイは化学肥料及び農薬使用量は慣行栽培の70%以下で栽培しています。
また、梱包資材に含まれるプラスチックなどの、石油由来製品の使用量の削減に努めています。
ただし通常の紙の米袋や植物由来の素材では、特に精米後の白米では酸化が進み、品質の低下ひいては食品ロスにつながる可能性があります。
カタテマイのパッケージはこれらを考慮し、カーボンニュートラルの考えのもと、お米の変質を防ぎつつ、環境にもやさしい素材を使用しています。
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