秋田県 湯沢市

ひろみちゃんちのお米

食べチョク登録：2021年05月

秋田県南部に位置する湯沢市は、一級河川の雄物川水系上流に位置し、河川沿いに平坦な盆地を形成する緑豊かな田園地帯が広がっています。きれいな水と盆地特有の寒暖差の大きい気候風土が、おいしいお米をつくります。私は四代続く農家の長男で、小さい頃から農作業のお手伝いをしていました。我が家は和牛の肥育もやっており、そこから出る牛の堆肥を田畑に散布し、米や野菜を作っておりました。いつしか、誰もが安心して食べられるお米をつくりたいと思うようになり、化学肥料に頼らない、和牛の堆肥に米糠、有効性微生物菌を混ぜ合わせた良質の土作りに専念するなど安全で安心なお米、食味にもこだわったお米づくりに励んでおります。
毎年、食味コンクールに新米を出品し、コンクールでの受賞を目指して、日々美味しいお米への挑戦を続けております。