沖縄県 豊見城市
MMガーデン
食べチョク登録：2022年01月
この生産者は「みやぎ農園青果物出荷組合」からグループで出品をしています
生涯現役でいたいとの思いから農業をはじめて13年ほどになります。
堆肥を運ぶ力仕事など心が折れそうになる作業もありますが、
いまだに双葉が育っていく様子や朝露のついた草花を見るたびに毎日感動して、
子育てのように野菜を育てる楽しさを感じています。
微生物や害虫を食べてくれる天敵昆虫などの自然の力を借りながら、
農薬の使用を極力抑えて大切に育てています。
生産者のこだわり
おいしいものを作りたい
少しくらい害虫に食べられても負けないような、元気なおいしい野菜を食べたいので、ＥＭ（有用微生物群）活性液を土に与え、根っこから元気な木を育てるようにしています。
土壌微生物が活発に働き、水や空気が通りやすい柔らかい土となることで、根がよく張り、養分をしっかり吸収して健康で元気な木が育ちます。
また害虫を好む天敵昆虫（カスミカメ）の住み家であるクレオメも畑に植え、天敵昆虫に害虫（コナジラミ）を食べてもらうようにしています。
化学合成農薬は彼ら天敵昆虫も退治してしまうので最後の手段として極力使用を抑えて日々頑張っています。
毎日味見をしながら丁寧に育てています
同じ種類の苗から育てたミニトマトでも、ハウスの間口の大きさの違いで風通しや日当たりで室温が違うのか、風味に微妙な違いが出たりします。
甘みだけでなく、その素材がもつ独特の香りや酸味、風味の特長を引き出せているのか、毎日味見をしながら丁寧に育てています。
この生産者の商品一覧
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