福岡県 八女市立花町

しょうじき農園

食べチョク登録：2021年03月

福岡県南部の八女市で、竹を使って野菜の生産をしています。

飲食店勤務を経て、同社直営の農場で働いていました。
働く中で肥料や農薬に頼らずに野菜の生産をしたいという目標が出来、地元八女へUターンして「しょうじき農園」をスタートしました。

八女市は全国でも有数の竹林を保有する筍の産地です。
竹は1年で背が高くなり、手入れのために切る必要があります。
その切り倒した竹は通常捨てられますが、機械で粉砕して畑に投入すれば微生物のエサとして活躍してくれます。

まだまだうまくいかないことは多く
試行錯誤の毎日ですが、
少しずつ目標に近づいていると感じています。

様々な種類の野菜が栽培できるように、
失敗も成功もすべての経験を積み重ねていきたいと思っています。