唐泊恵比須かき

福岡県 福岡市

唐泊恵比須かき

食べチョク登録:2021年03月

生産者の減少、高齢化・水揚げの低迷等、地元水産業の衰退をすこしでも抑えることができればと漁協の事業として、牡蠣の養殖に取り組んでおり、生産から販売までを一貫して行っております。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

徹底した衛生管理

1時間に10トンの処理能力を持つ海水ろ過殺菌施設とオゾン発生装置を使用し殺菌。ノロウィルスを含めた検査を毎月実施しています。すべての牡蠣が生食用です。

生産者のこだわり

栄養豊かな海の恵みをたっぷり含んだ濃厚な味

試行錯誤された育成方法により生産された自慢の牡蠣は濃厚なのに臭みが無いプリプリの身と大きく育った歯ごたえのある貝柱が特徴的。

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