宮城県角田市横倉

きみちゃん農園

食べチョク登録：2021年03月

宮城県南の地の里山で趣味の野菜作りから始めて１０年以上が経過しました。耕作放棄地を次々と借地し、今では3.000坪を超えるまで成長しました。毎年１００品種以上の栽培と品種選びを繰り返し、子供が、孫が食べておいしいと喜んでもらえる野菜栽培を心がけています。よろしくお願いいたします。

生産者のこだわり

以前は、小規模の米農家でした。美味しいお米は、ほぼ、水と土質で決まります。野菜も同じと考えています。その風土や気候、そして適期栽培。旬の野菜を作るために近隣の牛の繁殖農家から、そして鶏卵農家から有機質の高い堆肥を譲っていただき、収穫終了した野菜の残渣や落ち葉で堆肥を作り土づくりを行っています。

ラーメンと同じように野菜も好みが分かれます。特に果菜類なんですが、ただ糖度計の数値が高ければ良いとは考えていません。風味だったり全体の食味だったり、食感だったりと複雑です。風土に合った種子を選び、愛情をこめて栽培しています。

¥2,100

宮城県角田市横倉

きみちゃん農園

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