ストロベリーファームはぎお

福岡県 福岡市東区志賀島

ストロベリーファームはぎお

食べチョク登録:2021年01月

おいしい「いちご」作ろうと、30年近く作り続けてきた、はるみさんの後を継ぎ、福岡県の志賀島(福岡市の砂州により本土と陸続きになった陸繋島。全国的に非常に珍しく、金印発掘の地としても有名です。)2018年より「あまおう」を栽培してます。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

花を厳選してます。

苺の実は花からできますが、苺になる前の花を10~15なりますが厳選し6花以下にしております。

摘んでしまわなければ、収穫量も増加しますが、厳選することによって養分が十分にいきわたり、おいしい、苺ができあがります。

収穫量を減らした分、おいしい、苺が生育できます。

生産者のこだわり

鮮度へのこだわり

一般的に量販店など流通しているいちごは、配送陳列のショックに耐える為、完熟の手前で収穫させてます。それでは、本当のおいしさが発揮されません。当園では、朝ちぎりのとれたて完熟あまおうを、その日の内に発送いたします。

生産者のこだわり

低温管理

通常は温めるボイラー、電照を使用しますが、一切、使用せず、昼間の温度、夜の温度を低くして栽培しています。

収穫量は大幅に減りますが、あえて低温管理をし、いちごに無理をさせず、育てる事で、通常よりも収穫までに時間をかけています。

時間をかけて赤くなった分、美味しく仕上がります。

生産者のこだわり

あえての土耕栽培

いちご農園では通常、高設栽培(棚の上で作る方法)ですが

土に苺の苗を植えた土耕栽培をしております。栽培の手間はかかり、作業も大変ですが、土の量が多い為、肥料を良く吸いおいしい苺ができます。

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