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青りんご 祝（いわい）
■祝（いわい）の特徴
別名は、大中（だいなか）
青森県ではお盆のお供えとして使用されることが多い品種です。
お盆に合わせて収穫するため、熟していない状態で収穫、出荷します。
とても酸っぱくて、とても渋みがあります。
こちら弘前ではお供えした後は、塩をふって食べます。
以前は多く出回っていましたが、現在は生産量が減り希少な品種となっています。
他のりんごでは得られない未熟りんごで、自家製ジュースやスムージー、スイーツなどに挑戦してみてはいかがでしょうか。
もちろんお供え用にもおすすめです。食べたことのある方には「昔食べたなぁ」と懐かしく思ってくれたら嬉しいです。
