こんにちは！千葉の落花生農家・あんばい農園です。

大変お待たせいたしました。生落花生の先行予約を受付開始いたしました。
今年は宅急便で効率よく送れるよう内容量を変更させていただき、
１キロ、１.７キロ、３.４キロの３種類をご用意させていただきました。


【落花生の熟し具合について】
同じ「おおまさり 」でも、熟し具合で味と食感が変わります。
あんばい農園ではそれぞれの美味しさを楽しんでいただくために、プロの目利きによって「適熟」「完熟」２種類の落花生を選別し、半量ずつお届けしています。これの選別は、あんばい農園だけがやっている特別な作業です！

＊「適熟」は、適度な水分でしっとりした食感。茹でることでコクが増します。生だと薄皮がほんのりピンク色。市販されている生落花生は大体この状態です。

＊「完熟」は水分が抜け、ホクホクとして栗に近い味わい。薄皮が茶色がかっているものもあり、殻の網目もくっきりとしています。味は良いものの市販品では大体はじかれるので、通常は生産者しか食べられない状態です。



8/16以降、順次発送させていただきます。
お楽しみにお待ちください♪