愛知県 豊田市
『そこにトクハチがありますように』日々の食卓・特別な時の料理の中にトクハチの野菜がいられたら嬉しいです。2013年、トクとハチ紅葉で知られる香嵐渓のちょっと山奥に移住。30年以上も耕作放棄地された棚田の木を抜き土手を治したりと、開墾しながら就農しました。