こんにちは！夏休みも佳境に入ってきましたね。
すいかはまだまだ収穫が続いています。

今日はすいかの種について投稿したいと思います（＾＾）
みなさんはスイカの種は普通捨てていますよね？
でもスイカの種は実は食べても害はないそうです。
外側の黒い部分は固くて丈夫な為ほとんど消化されずに体外へ出てしまうそうです。

しかも種の中身には栄養素としてビタミンB6、E、鉄や葉酸、マグネシウム、オレイン酸などの不飽和脂肪酸を含有しているというのですごい！と感動です。
中国では外側の黒い皮を除いて炒って頂く事が一般的知識としてあるそうです。
私も実は最近知った事なので驚きました。

日本ではパンプキンシードやひまわりの種はよく加工されて出回っていますがすいかの種は私は見たことがありません。

すいかの種を簡単にとりやすくするスイカのカット方法などもあるので今度挑戦してみたいところです♪