佐賀県 藤津郡
永渕ファームリンク
永渕ファームリンクは、佐賀多良岳山系の中腹、有明海を見下ろす(黒金)地区にて、ブランド豚「金星佐賀豚」を飼育加工販売しています。
黒金地区は現在「水源の森百選」にも選ばれている緑ゆたかな森がひろがり、澄みきった夜空に、「星」が輝いています。
以前はこの山林を利用した木炭生産が盛んで、黒い炭がお金を生むことから「黒金」と呼ばれるようになりました。 この黒金の「金」にちなみ名づけられたのが、「金星佐賀豚」。ドリップが出にくく、脂身がギュッと締まった肉質は高品質できめ細かく、口に入れると豚肉が持つ旨味が口の中に広がります。
大地が育んだ極上の味を、「月の引力の見える町」、佐賀県太良町よりお届けします。
2016年 平成28年度開場記念ミートフェア
最優秀賞
優良賞
最優秀品質生産者賞
生産者のこだわり
健康であること。そこから全てが始まります。
私たち永渕ファームリンクの理念は「健康第一」です。写真の豚さんたちはみんなリラックスしています。
『健康とは身体的・精神的・社会的に完全に良好な状態であり、たんに病気あるいは虚弱でないことではない。』
皆さんの食卓に並ぶおいしい豚肉。私たち永渕ファームリンクはその豚を育て、市場へ出荷する仕事をしています。豚は健康な状態で出荷しなくては決して美味しくありませんし、消費者の皆さんに喜んでいただけません。豚を健康にするには、育てる側の我々がまず健康であることが大前提となります。身体的・精神的に健康である我々が愛情もって豚を健康に育てれば、おいしい豚肉を皆さんへお届けすることができます。おいしい豚肉は栄養やビタミンが豊富ですから皆さんの健康に役立ち、喜んでいただけます。
金の山が育む最高品質、それが金星佐賀豚
永渕ファームリンクは、多良岳山系の中腹、有明海を見下ろす(黒金)地区にあります。
現在は「水源の森百選」にも選ばれている緑ゆたかな森がひろがり、澄みきった夜空に、「星」が輝いています。 以前はこの山林を利用した木炭生産が盛んで、黒い炭がお金を生むことから「黒金」と呼ばれるようになりました。 この黒金の「金」にちなみ名づけられたのが、「金星佐賀豚」。ドリップが出にくく、脂身がギュッと締まった肉質は高品質できめ細かく、口に入れると豚肉が持つ旨味が口の中に広がります。
大地が育んだ極上の味を、「月の引力の見える町」、佐賀県太良町よりお届けします。
あたりまえをあたりまえに
実際私たちが行っている仕事は、他の畜産会社でも行っていることです。
豚を健康に育て、出荷する、何も変わりありません。では、何がおいしいわけなのでしょうか？
豚を健康に育てるには、豚を愛情もって育てることが大切です。
愛情を持てば、豚の気持ちも少しずつ分かるようになります。例えば、夏の暑い日には「ああ、暑そうだな。窓を開けて風をいれてあげようか。そうすれば快適だろう。」という具合です。そんな風に考えるようになると日々の仕事も変わってきます。あたりまえの作業がいかに大事かを感じながら仕事をすることができます。そうなると手抜きができません。当たりまえの仕事をあたりまえに一生懸命やる。そういう努力があたりまえに行われている環境になるのです。
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