静岡県 牧之原市
中嶋養蜂
食べチョク登録：2020年06月
日本一のお茶の産地静岡県牧之原市でミツバチの飼育からビン詰め、ラベルのデザインまで全て一人でやっている小さな養蜂場です。
とことん濃さにこだわった「非加熱」「無添加」「天然100%」の一切手を加えていないこだわりの濃厚な蜂蜜を召し上がって下さい。
生産者のこだわり
とことん濃さにこだわった蜂蜜。
中嶋養蜂の売りはとにかく濃いはちみつです。
独自の採蜜方法でとことん濃さにこだわり、一切加熱処理もしていません。
そのヒミツは蜜蓋にあります。
蜜蓋とはミツバチが蜜を貯め、羽で水分を飛ばしある程度の濃度になった時、ミツバチが蓋をします。
その蓋がかかると78度以上の糖度になります。その為、蜜蓋が多ければ多いほど濃厚なはちみつになります。
しかし、濃くなるにつれ採蜜量が減り、採蜜する際の作業の手間が増えるデメリットもあります。
中嶋養蜂では「量より質」にこだわり、濃い蜂蜜を絞っています。
小さい養蜂場だから出来るやり方です。
