岐阜県 揖斐郡揖斐川町
エノコロ自然農園
食べチョク登録：2020年06月
色々なものに敏感な僕たちは自分たち、食べていただく方のためにまっとうな食べ物を育てたいと考えて自然栽培に取り組んでいます。
毎日、子供とともに畑に出かけ花や虫とたわむれながらお野菜や果物のお世話をしています。
生産者のこだわり
味の良い固定種・在来種を探し自家採種しています
エノコロ自然農園では主に固定種・在来種を栽培しています。
固定種といっても千差万別。
色々な品種を試して味が美味しくて気に入ったものを選び出来るものは自家採種をして栽培しています。
見たことのないような品種や野菜に美味しいものがあったりしてとても面白いです。
固定種で良い品種がない場合はF1品種も栽培しております。
（ミニトマト、ナス、スティックブロッコリー、ミニキャベツ、ミニ白菜など）
その他F1品種から自家採種してオリジナル品種を選抜するチャレンジもしています。
色々学ぶ、試す、比較する
基本は自然栽培に取り組んでいますが、自然栽培と言っても方法は色々。
一つの方法がどこにでもフィットするわけではありません。
土中の有機物のこと、微生物のこと、植物のホルモンのこと、他様々色々な要素が掛け合わさって作物は育つため作物が健全で美味しく育つために色々な論理を学び、試し、比較して当園の圃場に合うように試行錯誤しています。
元々色々考えるのが好きな性格なので楽しく取り組んでいます。
そんな取り組みと山の側、川の側という土地柄もあってか味の良い作物が育っていると感想をいただいています。
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