🍍コラボ商品🍍

沖縄県名護市　屋我地島にある

cafe & フレンチレストラン
『アルカシルカ』さん
@arukashiruka_

小泉シェフ👩‍🍳が手がける
　完熟パインのコンフィチュール（ジャム）
　　·黒糖 & 屋我地の塩
　　·バニラ
　　2種類🍯

パインジャムの煮詰まった感のある味がイヤだ！砂糖をおさえたい、素材にもこだわりたいと、色々注文を入れてできた1品です😅✨

パインの果実感をいかす為に火入れを浅くしています✨砂糖（糖度）もギリギリにおさえています。（そのぶん賞味期限が短い😅）
オーガニックシュガーや屋我地の塩。
そしてノイベナ農園さん @noibenanouen の無農薬黒糖を使用✨
そこに、小泉シェフの魔法🧞✨✨

凄く美味しいコンフィチュール（ジャム）✨

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【黒糖&屋我地の塩】　
原材料　
完熟パイン(無肥料）　オーガニックシュガー　白餡　レモン果汁　屋我地の塩
無農薬黒糖（ノイベナ農園 ）

添加物　ペクチン
内容量　95ｇ

【バニラ】
原材料
完熟パイン(無肥料）　オーガニックシュガー　バニラペースト　レモン果汁

添加物　ペクチン
内容量　90ｇ

※アルカシルカさん店頭では、店頭限定価格でどこよりもお安くお買い求め頂けます🤗
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そして小泉シェフ👩‍🍳
ならでわのコンフィチュール活用のご提案👩‍🍳✨

パンにぬったり、ヨーグルトなどにかける以外に🥞

黒糖＆塩
①ドレッシング
お好みのお酢、油、あればマスタードなどを入れて振って、サラダにかける🥗

②生姜焼き
生姜チューブ、お醤油、少しお水を入れて振り、豚肉（鶏肉でも）を焼いたフライパンに入れてお肉とからめてひと煮立ちさせる🥩

ケチャップも少し入れればハワイアンな味に🌴

バニラ
①牛乳や少し溶かしたお好きなアイスを入れてふり、ヨーグルトやパンケーキのソースに🥞

②白身魚をフライパンで焼き、取り出す。生クリームと白ワインを入れて混ぜたバニラパインコンフィチュールをフライパンに注ぎとろみがつくまで煮詰めて、魚の白ワインソースに🥥

是非お試し下さい😊✨