トマトの旬
2020/05/04
みなさま突然ですが｢トマトの旬｣はいつだと思いますか？
夏野菜のイメージがあるので｢夏！｣と答える方が多いかもしれません。
正解は｢春｣です。
トマトは寒暖差があると実に糖分が回り美味しくなります。実に糖分が回ることを｢転流（てんりゅう）｣といいます。
そして、その糖分を作るのが光合成ですね。余談ですが細野ファームでは光合成の最適化を目標とした栽培をしております。
今の時期のトマトは本当に美味しい！是非この時期にトマトを沢山食べてくださいね♪
夏野菜のイメージがあるので｢夏！｣と答える方が多いかもしれません。
正解は｢春｣です。
トマトは寒暖差があると実に糖分が回り美味しくなります。実に糖分が回ることを｢転流（てんりゅう）｣といいます。
そして、その糖分を作るのが光合成ですね。余談ですが細野ファームでは光合成の最適化を目標とした栽培をしております。
今の時期のトマトは本当に美味しい！是非この時期にトマトを沢山食べてくださいね♪
