静岡県 伊東市
天城の森工房
食べチョク登録：2020年05月
伊豆「天城山」標高1,000mエリアのジビエ食肉処理施設です。
ピュアな森林に育まれた自然の恵として生産された工房の鹿肉は
「天城 天空の鹿®」として、有名ホテル、レストランでご好評いただいています。
工房では、このお肉を使用し、信頼のおける料理人の方々のアドバイスを元に
何度も試作と試食を重ね、テッパンのレシピを作り上げました。
ジビエ加工製品の自信作をお届けします。
