十代目芳兵衛商店

岐阜県 郡上市白鳥町越左

十代目芳兵衛商店

食べチョク登録:2020年05月

世界農業遺産に認定された清流長良川の上流で米を栽培している、家族経営の小さな農家です。
当主はすでに70代ですが、孫に手伝ってもらって元気に米作りをしています!

生産者のこだわり

生産者のこだわり

人と自然に配慮したお米づくり

当店は、ネオニコチノイド系農薬は一切使用していません。
また化学肥料も、郡上市で通常使用している量の2分の1以下に減らしています。
安全、安心なお米を食べていただきたい、郡上の自然を守りたいという想いで、お米づくりをしています!

生産者のこだわり

白米は出荷直前に精米します

精米するとお米に熱が加わるので、どうしても劣化が早くなります。
そのため当店では、ご注文を頂いてから精米して、出荷しています。

生産者のこだわり

昼夜の寒暖差と雪どけ水が美味しさの秘訣

郡上市白鳥町は盆地のため、昼夜の寒暖差が大きく、これにより甘みと旨味のあるお米ができます。
また、福井県に近い白鳥町は、冬場はかなりの積雪になります。この豊富な雪どけ水が、瑞々しい美味しいお米を育ててくれるのです。

生産者のこだわり

長良川水輝への愛

当店の家族は全員、うちのお米が日本で一番美味しいと思っています。
うちの美味しいお米のことを知っていただきたい、沢山の方にうちのお米を食べてみて欲しい、そんな気持ちで長良川水輝を販売させて頂いています!

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