愛鷹オリーブ園の投稿一覧

お客様から、無事届いたオリーブのお写真を送って頂く事があります。
またお届けてしてから成長したお写真を送って頂く事もあります。
どちらも大変嬉しく、日本各地で、オリーブがそこら中に普及していくきっかけになればとも思います。私は、農家としてオリーブ栽培をしておりますが、自分の机にもオリーブを飾ってみました。オリーブさんの楽しみ方は人それぞれあっていいです。
オリーブの葉は、形、表面と裏面の綺麗な緑、樹齢１０００年超えのオリーブあるからこの小さいな木が世代を超えて伝承されるかもしれません。

新オリーブリーフティーはどこにある？
オリーブリーフティーは一部の方にしかご案内ができておりません。オリーブリーフティーを案内すると、大体の方が珍しいと行ってくれます。
私は、珍しい事とともに、生産している経緯、オリーブが非常に身体に良いらしい？（私は学者でなくそこまでは言い切れない）を説明します。
この良さがワインや、オリーブオイルの用に世の中の常識になっていたらそこまで力説しなくても良いのにな〜。
でもだからこそ、普及して行く意味や価値があると考えております。
オリーブリーフティーは、お茶の評論家や専門家にもお試し頂いて大分良いご意見を頂いております。
これは、一緒に作って頂いている方とお試し頂けている方のお陰です。
私自身ができる事は限られますが、いずれ普及していく時の先進事例になれるよう精進します。
全ての仕事がそうであるように、これも世の中にも良い事ではないかと。
今大変な世の中で、多くの人にお会いする事はできないですが、私なりにできる事をやっていきます。

今日は、暑い中、マスクをしながらリーフティーを焙煎しました。
味がまろやかになるように遠赤外線を使って焙煎しています。
葉の乾燥具合、微妙な煎り具合など、温度調整しながらやります。
少量しかできませんでしたが、早くお届けできるよう励みます。

当園のオリーブリーフティーローストを家庭でもできないか？を検討してみました。
⇨できましたよ。
今後、自園のオリーブを持って行ってもらって、ご家庭で楽しめる機会が持てるようになれば良いかと思いました。