新潟県 中央区
楽々
食べチョク登録：2020年05月
〜地産地消・循環型の次世代農業を創造する〜
社会に責任を持つ事業でなければ、これからの世の中に受け入れられない。「地球に優しい循環型農業」これが「株式会社 楽々」のコンセプトです。
新潟で特許技術『殺菌しない発酵菌床』により美味しい「楽々ひらたけ」をお届けしています♪ いつか全国の皆様に届きます様に♪
生産者のこだわり
食品原料の搾りかすを使用。無添加・無農薬・発酵技術によるきのこ
特許を取得した、日本で唯一の殺菌しない発酵菌床で生産した丈夫なきのこたち（写真はたもぎたけ）。原料は食品の、綿実油の搾りかす、甜菜糖の搾りかすのみです。その食味は天然物に近いと評価され、旨味・食感が強く、食べ応えあり。和・洋・イタリアン・中華、あらゆるお料理に適性があります。
おうちで天日干しにして、ビタミンＤ含有量をＵＰさせた手作り干しきのこはいかが
しっかりとした旨味・食感が 天日に干すことで一層増します。
もともと茸類に含まれるビタミンＤがお日様の力で増加させた後、お料理に使ってみてはいかがでしょう。
完全循環型農業→使用し終わった菌床は短期間で良い有機堆肥に
自然環境に優しい、循環型農業。各地の農業者様が使用し終わった菌床を有機たい肥として農業生産に活用中。エコで、美味しい楽々のキノコ作りは、化石系燃料を一切使用しておりません。
この生産者の商品一覧
現在出品されている商品はありません。
