当農園のイケメン？二人が一生懸命に混ぜているもの、
これは米ぬかです。
お酒やお味噌と同じように、
この米ぬかに菌を付着させて発酵させます。
徐々に温度が上昇し５０度くらいまで温度が上昇し、
それから徐々に発酵が落ち着くまで混ぜ続けます。
これをしばらく寝かせて熟成させ、
畑の土壌改良としてしようします。
肉体的にはかなり重労働ですが、
有機栽培の土づくりには欠かせない作業です。
おいしい野菜作りは一日にしてならずといったところでしょうか！