青森県 青森市横内亀井
雲谷ト森山農園
創業：2015年04月
食べチョク登録：2019年04月
固定種・在来種
山が有って川が流れ森が働き水が澄む
自然と作物と人類が力を合わせる農で在りたい
生きとし生きる青森の森に習う循環の輪
種から始まり、種を採り、種を愛でよう
平和な世界を想像して、自然の風味で笑って
もっと地球とつながろう
生産者のこだわり
本州最北端の青森県
ここ青森市は、人口３０万規模の都市で世界一の積雪量を誇ります。
雲谷と書いて「モヤ」と読み、先住者の言葉モ・イワ（小さな山の意）が浮かびます。
雲谷地区は、さらなる豪雪地として有名な八甲田山へと続く峠の始まり。
青森の冬は作物や農業にはとても厳しいですが、豊かな雪解け水の恩恵を受けています。
はるか昔から種を採り未来へとつなげた人類のように、この大地や地域に感謝しながら共
に育む作物をお届けしたいと考えています。
固定種とは…？
固定種とは、採種し続けることで気候風土に順化する昔ながらの作物。現代では、多くの品目の主流が「一代交配種（Ｆ１）」となっています。どちらにも良いところが有りますが、自家採種や固定種に断然魅力を感じて栽培しています。在来種とは、親から子に世代をまたいで栽培し採種され、特定の地域に根ざした固定種の作物です。
この生産者の商品一覧
現在出品されている商品はありません。
