ワイワイ シャキシャキ みんなで食べよう!あつまろう!りんごでおしゃべり りんごから見た地球・農家・食卓の今 ワイワイ シャキシャキ みんなで食べよう!あつまろう!りんごでおしゃべり りんごから見た地球・農家・食卓の今

団らんのムードメーカー、
りんご

リビング、こたつ、
団らんに「りんご」があると、
いつもよりおしゃべりに
花が咲く気がしませんか?
シャキシャキした食感と
弾む会話が楽しくて、
ひとつ、もうひとつ…と手が伸びて、
気付けばお皿は空っぽ。
おかわりで剥いたりんごに
「わぁ!蜜がスゴイね!」
そんな歓声が上がると、
なんとなく自分も誇らしくて、
つい「ここで買ったのよ」
なんて語りはじめちゃう。
最近のりんごは、
色も味も食感もさまざまで、
それも会話のタネに。
団らんを盛り上げてくれているのは、
実はりんごかもしれません。
夜の時間も長くなってくる季節、
りんごでおしゃべりを、
もっと楽しみしませんか。

\知ってた?
季節ごとに変わるりんご/

りんごは夏から春先まで旬が続きます。
半年ものあいだ、季節とともに味も、食感も変化するりんごの違いを楽しみましょう。

パリっと いつものりんご \いつものりんごだからこそ、違いに驚き/

10月~3月
特徴生産量が多く、りんごを代表する品種たちです。11月~12月に収穫して貯蔵して出荷されるものもありますが、実は「貯蔵の仕方」もおいしさを左右します。貯蔵までこだわったりんごをいつもの食卓へ。
代表品種サンふじ、王林、シナノスイート
釈迦のりんご園
青森県 平川市広船
生産者の一押し品種 / サンふじ
全国でも生産量が多く、りんごの王様と言えるのではないでしょうか。甘味たっぷりジューシー、シャキシャキで、当園でも人気No.1の品種です。

シュワっと 晩夏りんご \今の季節にぴったりなさわやかさ!/

8月中旬~9月中旬
特徴ジューシーで果汁たっぷり、シャキシャキした食感が魅力。甘さも、夏のおわりと秋の訪れを感じる、心地よい甘さです。
代表品種つがる、サンつがる、きおう
もりやま園
青森県弘前市
生産者の一押し品種 / つがる
青森では「ふじ」の次に多く栽培され、人気のある品種です。酸味が少なく果汁たっぷりの甘いりんごなので、お子さまやお年寄りにもおすすめですよ。

シャキッと 秋りんご \甘さがどんどん増してきます/

9月中旬~10月中下旬
特徴秋りんごになると、甘さがどんどん増してきます。「はちみつのような甘さ」と言うひとも。もぎたての、シャキシャキあまーい秋りんごは格別です。
代表品種シナノスイート、奥州ロマン、秋映
安曇野ファミリー農産
長野県安曇野市
生産者の一押し品種 / シナノスイート
長野生まれのりんごの品種たち「シナノシリーズ」の中でも、一番人気のりんごです。酸味が控えめで、優しくて上品な甘みをたっぷりの果汁とともに、お楽しみください。

ジュワ〜っと 晩秋りんご \甘さ、食感、果汁、全部あります/

10月下旬~11月下旬
特徴驚くほどの甘さ、シャキシャキ食感、ジューシーさの3拍子揃った晩秋りんご。蜜がたっぷりの「こうとく」や、「ぐんま名月」「はるか」などの期待の新品種も見逃せません。
代表品種こうとく、ぐんま名月、はるか
モ/松澤農園
長野県安曇野市
生産者の一押し品種 / ぐんま名月
ぐんま名月は生産者も大好きな品種です。酸味が少なく、甘みが強くて、ジューシー。蜜も入りやすいりんごなんですよ。

秋りんご以降も
旬のりんごが続々登場予定!

知ってた?
「葉とらず○○シリーズ」

「葉とらずりんご」ってご存じですか?食べチョクで見かける「葉とらずりんご」や「葉とらずふじ」。
この「葉とらず」とは、りんごの栽培方法のこと。

わざわざ「葉とらず」と言っているということは…?そう、通常は”葉っぱを取って”りんごを育てるのです。
それは、「ムラなく赤いりんご」に仕上げるため。 でも、実は葉っぱは「おいしいりんご」作りに大切な役割があるのです。

「葉っぱ」がりんごに栄養と甘みを送るので、「葉とらず栽培」のりんごは、より豊かな甘さになるといわれているんですよ。
「葉とらずりんご」と「ふつうのりんご」を食べ比べしてみると、りんごでおしゃべりが一層盛り上がるかもしれません。

\色で楽しむりんご/

赤、青、黄…色とりどりのりんごたち。
「ピンクレディ®」という、
可愛いらしい名前のりんごもあるんですよ。
色の違いも、話のタネにして
楽しんでくださいね。

赤りんご \りんごといえば、やっぱり赤!/

8月~3月下旬
特徴りんごを象徴する可愛らしい「赤」、その正体を知っていましたか?「アントシアニン」という赤色の成分なのですが、血圧の上昇を防いでくれたり、視力回復効果が期待できるんだとか。昔から「1日1個で医者いらず」といわれるのもうなずけますね。
代表品種ふじ、サンふじ、紅玉

青りんご \涼やかなだけじゃない!?/

8月~2月
特徴青りんごの魅力は「パリパリ食感」だけではありません。青りんごには「プロシアニジン」という栄養素も含まれていて、ポリフェノールの一種で脂肪燃焼効果があるんだとか。
代表品種王林、グラニースミス

黄りんご \食わず嫌いは、もったいない!/

10~3月
特徴生産者さんから「”黄色いりんご”と聞くと”酸っぱそう”と言って避けるお客様もいらっしゃるんですよね」と聞いたことがあります。いえいえ、とんでもない!黄りんごは、今大注目のあま~い品種・「はるか」「ぐんま名月」で湧いています。今年はぜひ黄りんごデビューを!
代表品種はるか、ぐんま名月、トキ

ピンクりんご \夏まで楽しめる、新りんご!/

12月~7月
特徴2月から旬をむかえる「ピンクレディー®」。日本では数十名の生産者しか栽培できない、希少なりんごなんです。2月から夏頃まで楽しめる、りんご好きさんにはたまらない注目の品種です!
代表品種ピンクレディー®

そもそも、りんごって?

身近な果物、りんご。多くのひとにとって「いつもの・ふつうの果物」ではないでしょうか。そんなりんご、実は8,000年前には栽培が始まっていて、今では日本だけで2,000品種以上もあるというから驚きです。「いつもの果物」だからこそ、知るとその奥深さにびっくり。一緒に、りんごについて学びましょう。

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これからも
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