佐賀の
こだわり特産品
いちごさん
眺めてうっとり、かじって甘い。
「いちごさん」は、2018年にデビューした、佐賀県生まれの新しいいちご。
県・JA・生産者が一体となり、7年の開発期間を経て、15,000株から選び抜いた自信作。
長く愛されるいちごになることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を付けました。凛とうつくしい色と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴。果実の中まで鮮やかな赤色と、きれいな円錐形。
甘味と酸味のバランスが良く、華やかな香りと濃厚な果汁が口いっぱいに広がります。
れんこん
全国有数のレンコン産地として知られ、その主な生産地は有明海の広い干拓と干潟で知られる佐賀県・白石町。重粘土質という独特の土壌を持つ白石平野は、ミネラルが豊富な柔らかい土地です。レンコン栽培に最適な性質で、その面積は約300haにも及びます。
佐賀県のレンコンの品種は4〜5種類がメインで、その半分以上の出荷量を占めるのが「金澄（かなすみ）」。
7月から9月頃の若いレンコンならではのシャキシャキとした食感が楽しめるのが特長です。
出荷最盛期となる10月以降は、糸ひきが良く、モチモチ、ホクホクとした柔らかなレンコンが収穫されます。
また、泥を付けて出荷される「泥付きレンコン」も佐賀県産の特長の一つ。
水分と養分をたっぷり含んだ白石町のきめ細かな土が、光りや空気から守る保湿の役目を果たして日持ちを良くさせるため、掘り立てに近い状態での出荷を可能にしています。
佐賀牛
全国の数ある銘柄牛の中でも、トップレベルの黒毛和牛として名高い「佐賀牛®」。
肥沃な大地と肥育農家の卓越した技術や愛情によって育まれ、大理石のように美しい霜降りは「艶さし」と称されています。旨味と甘みが凝縮したきめ細やかな肉質に、ジューシーで柔らかな脂身。
そのプレミアムな味わいは、世界中の美食家を虜にしています。
佐賀の
こだわり生産者
代表の白浜学は、東京農業大学で米づくりを学び、白石町へ帰郷。
数々のコンクールにもチャレンジして賞を獲得し、近年は、完全無農薬の米作りにもチャレンジしています。
大切にしていることは、お米をシンプルに「おいしい！」と楽しんでもらうこと。まずは大粒で旨みたっぷり、白飯・おにぎり・お寿司、何にでも合う白浜農産の「さがびより」を、ぜひ味わってみてください！
絶対こだわるところ❶
化学肥料や農薬等の化学合成物質を一切使用してません。
絶対こだわるところ❷
家畜の排泄物や動物性の資材は一切使用せず、植物性の厳選した有機質資材を使用して栽培しています。
絶対こだわるところ❸
有機JAS認証を取得していますが、有機JAS認証でも使用が認められた農薬が多数ありますがそれらも一切使用せず完全無農薬で栽培しています。
〜お客様へのご案内〜
表示価格は、市場で取引される枝肉相場に合わせて定期的な見直しや調整を行っております。
今後も予告なく価格を変更する可能性がありますので、予めご了承くださいませ。
安心・安全を心がけ、毎日作業に励んでいます。
美味しいイチゴをお届けします。
玄界灘にて季節に応じ、牡蠣養殖・岩牡蠣養殖・五智網漁・ワカメ養殖をしています。
年間を通して牡蠣養殖がメインになります。
土地も技術も道具もお金も信用さえも何も無いところから新規就農して約20年。
〝理想の野菜〟を求めて失敗に次ぐ失敗…。
文字通り血と汗と涙にまみれながら経験と研究を重ね、どん底から這い上がってまいりました。
苦しみと人の優しさの中から生まれた魂の入った優しいホウレンソウをどうぞご賞味下さい。
長かった…涙
佐賀県基山町にて農業生産法人として耕作放棄地や遊休地を有効に利用する展開として、エミューを飼育しエミューの排泄物を利用して農産物を栽培し、循環型農業の展開を、畜産関連はエミューの脂や肉、農業関連はキクイモの栽培を行い6次産業化を推進しています。
これまで30年以上自然を相手に試行錯誤を重ねながら向き合ってきたことで自信を持ってお届けします！
ぜひ、みなさまにも美味しい苺とシャインマスカットをご堪能いただければ嬉しいです！
仏花でイメージされる菊だけではなく、日常やお祝いなどさまざまな用途にお使いいただけるピンク・イエロー・グリーンなどの多種多彩なカラーの花たちを栽培しています。
季節に合わせた色、自分たちがいいね！と思うものを栽培しています！
パプリカの本当の美味しさをご存知の方はもちろん、新鮮でおいしいパプリカをまだ食べたことが無い方もぜひ一度お試しください☆
曾祖父の時代からみかんの生産に取り組み、140年。
代々受け継いできた栽培技術を大切にしながら、ぼかし肥料を使った土づくり・機械やスマート農業も取り入れ、4代目として日々蜜柑の木に向き合っています。
そんな、しろいしの美味しいを皆様にお届けできたらと思っています！
峰製茶園はお茶の産地 佐賀県嬉野市で3代続くお茶農家です。
代々引き継いだ畑で、夫婦で農作業に励んでいます。
私たちが愛情たっぷりに育て、つくるお茶はまろやかな甘みが特徴。
ゆっくり味わってみると、
うれしいような、たのしいような気持ちでじんわりと満たされます。
私たちのお茶で、暮らしに”嬉しい（たのしい）”ひとときを届けたい！
お茶が大好きな人はもちろん、日頃お茶を飲まない人にも手軽に飲んでみてほしいと思っています。
私たちと一緒に、嬉しいお茶はじめしませんか？
食べチョクって何？
食べチョクは、全国7,500軒を超えるこだわりを持った生産者さんから、新鮮な食材や花きなどを直接購入できる産直通販サイトです。
国内の産直通販サイトの中で、利用率や認知度など9つの項目でNo.1※を獲得しています。
独自の基準をクリアした生産者から、旬の食材や、市場に出回らない珍しい地場野菜など「生産者さん直売」ならではの「限定商品」が豊富に揃います。
作り手と買い手、お互いの声が直接届くので「生産者のこだわり」が適正に評価される、野菜・お米・果物・肉・魚介類の、新しい流通の仕組みです。
生産者自身で値決めができ、生産者への還元率も高いため、食べることで応援にもつながります。
URL：詳しくはこちら
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