自然栽培　丹波産コシヒカリ　9kg

＜味＞
粘りがあって美味しいです。
玄米のお客様からは
一粒一粒が大きくて
糠の部分は香ばしく、
白米の部分はふっくら、
綺麗な炊き上がりで
味は、玄米でありながら非常に甘みを感じられ
とても美味しかったとの感想も頂いております。

＜栽培のこだわり＞
自然栽培で育てています苗用の土づくりを去年から準備し今日まで丹精込めて育てました。苗用の土から田んぼまで化学肥料や動物性堆肥（植物の枯れ草以外）は、入っておりません。除草は、チェーン除草と昔ながらの人力で行っており除草剤や殺虫剤・防虫剤も一切使用していません。


＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市で有機の里と呼ばれる市島町内にある中山間地域の旧鴨庄村で栽培しています。
水は源流域で酒造メーカーも3社あるほど水が綺麗な所です。私の米づくりをしている地区の水は日本海に流れ隣の町の水は大阪湾や瀬戸内に流れています。周りは山に囲まれ土質は、粘土質です。
お豆とお米には粘土質が最高です。
丹波といえばコシヒカリ・黒豆・小豆です。

＜品種など＞
米の粘りが強く食味に優れる「お米の王様」コシヒカリです。

＜特徴＞
籾で保管しています。コンバインで収穫し乾燥機でじっくり乾燥（天日干しではありません）させ籾缶に入れ保管しています。
昔ながらの籾で保管することにより、新鮮で甘みが強いお米をお客様にお届けします。
精米はご注文を頂いたのちに行い米の酸化を防ぎます。

＜注意事項＞
①綺麗なお米だけを抽出する色選機を導入しておりませんので着色米が混じります。昔から食べられているお米です。私も毎日食べています。
まれに、細心の注意を払っておりますが籾が入ることがございます。

②同じ機械でもち米も栽培していますのでもち米が混じる場合もございます。

③玄米食より分付き米をお勧めしています。
これまで籾を叩いて玄米にしていましたが、今は機械で効率よく玄米にしています。そのため、玄米の表面が硬くなっております。
硬い玄米を好まない方は、少し精米された2分搗き玄米をお試しください。

精米具合は、玄米に近い2分搗きから5分搗き・8分搗き　白米まで選んでいただけます。
玄米に近いほど栄養価が高いですが消化に難があるので
小さなお子さんがいる家庭なら5分搗きをお勧めします。
我が家も5分搗きで頂いています。
注文時に特記事項欄で　玄米・2分搗き・5分搗き・8分搗き・白米　の何れかをご記入ください。
なお特記事項欄が無記入の場合、5分搗きにて発送させて頂きます。


ご購入頂いたお客様には、ご好評いただいております。
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