出羽三山の麓、羽黒で育てた水蕗です。
通常自生している山蕗とは違い、太く食感も柔らかく、みずみずしいのが特徴です。
フキを具材に使うと、風味がグッと良くなり食欲をそそります。
昔ながらのきゃらぶきやサッパリ味わう甘酢漬け、食欲をそそるフキのきんぴら、やさしい香りのフキご飯などがオススメです。
※フキは変色しやすいため、切り口等茶色くなってしまいます。ご了承下さい。
葉は付けずにお送り致します。
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通常自生している山蕗とは違い、太く食感も柔らかく、みずみずしいのが特徴です。
フキを具材に使うと、風味がグッと良くなり食欲をそそります。
昔ながらのきゃらぶきやサッパリ味わう甘酢漬け、食欲をそそるフキのきんぴら、やさしい香りのフキご飯などがオススメです。
※フキは変色しやすいため、切り口等茶色くなってしまいます。ご了承下さい。
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