仁淀川きくらげは「GW」もほとんど休みなし🎌
「生きくらげ」が毎日大きくなりますので収穫、加工、そして発送も頑張ります(笑)☺️
〜豆知識〜
もうすぐ、人間にとっては不快な梅雨☔️が始まりますね!実はきくらげにとっては大好きな季節!生きくらげを美味しく食べれる「旬」🍄
▪️今日は、仁淀川きくらげがたっぷり入った
「ふんわり卵スープ」作りました🍲
<材料>2人前
生きくらげ/(お好みの量)
卵(2個)
パセリ🌿
片栗粉
昆布出汁
無添加中華スープの素
黒酢(お好みで)
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯なら約15-20分で戻ります。
<作り方>
①鍋に水、昆布出汁、中華スープの素、きくらげを入れて炊く🍲
②片栗粉を入れてスープにトロミをつける☝️
③溶き卵を鍋に流し入れて、お箸で優しく混ぜれば完成🙌
④パセリをお好みで入れると大人の味に☺️黒酢を入れると酸味が効いてオススメです☺️