味 鹿肉って臭くて固いというイメージがありますが、早川ジビエの鹿肉をぜひ一度しゃぶしゃぶで味わってください。臭みのないあっさりしたお肉です。
栽培・生産のこだわり すべてのお肉は徹底した衛生管理と処理をおこなっています。鹿に苦痛を与えない捕獲で、高品質のお肉となっています。
産地の特徴 南アルプスのふもと、山梨県早川町は険しい山々に囲まれた山間の町です。
品種の特徴 すべてニホンジカです。
保存方法など -15℃以下の冷凍保存商品です。解凍は冷蔵庫で12時間程度かけてゆっくり解凍し、解凍後はお早目にお召し上がりください。ぬるま湯解凍・自然解凍・再冷凍はお避け下さい。
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