鹿児島県 鹿屋市串良町有里
ナカヤマさんちのお肉
1950年の創業から黒毛和牛一筋70年。
2022年に和牛オリンピックで日本一を獲得しました。
■旨味を追求して作られた独自配合の飼料
■個体ごとに見極めた給与量・管理
■地下からくみ上げた良質な天然水
■牛へストレスを与えないために徹底された環境設備など
とことん"味”を追求し育てられた牛は、A5・A4等級出現率99％を超えます。
その品質の高さと、硬い部位と言われるもも肉にまで広がる美しい霜降り、強く感じられる旨味を兼ね備えた肉は、すべての方にご満足いただけると自信を持ってお届けしています。
ナカヤマさんちのお肉では、「うしの中山」と直営焼肉店「中山亭」による限定商品を取り扱っています。
詳細情報
経歴・沿革
1950年 有限会社うしの中山 創業
1978年 鹿児島県出水郡長島町 150頭牛舎完成
2005年 鹿児島県出水郡長島町1,000頭牛舎完成
2017年 1,000頭を連れ鹿児島県鹿屋市へ移転
2017年 3,800頭牛舎「平成」完成
2019年 1,000頭牛舎「令和」完成 飼育規模4,900頭へ
2022年 第12回 全国和牛能力共進会 去勢肥育牛の部 最高位 優等賞・最優秀枝肉賞 受賞
メディア実績
・2022年10月NHKかごしま特集で、ローカル5GとAI画像解析技術を活用しての、和牛の品質向上と効率化に取り組む農家として掲載されました。
・2022年11月「朝だ！生です旅サラダ｜朝日放送テレビ」に日本一に輝いた牛肉として紹介されました。
・2023年7月「朝日新聞の朝刊（東京本社発行）」にて、「土用の丑の日」にウナギを食べる風習に対し、「うしの日には牛を食べるべき」と主張する記事に1面で取り上げられました。
2024年5月カンブリア宮殿で、美味しさを引き出す麹菌を使用した和牛肉として紹介されました。
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