熊本市 | きよらかな水と歴史、緑あふれた森の都 熊本市 | きよらかな水と歴史、緑あふれた森の都

熊本市は、清らかな地下水をはじめとする豊かな自然環境に恵まれ、各地域の特性を生かして野菜、果実、米、畜産物、花きなどの多様な農水産物が生産されており、令和4年（2022年）の農業産出額は、全国市町村で第11位、政令指定都市で第3位という輝かしい実績を誇ります。
また、水産業については、有明海沿岸におけるノリ養殖業を基幹とし、採貝業や網漁業なども行われています。

熊本市の
こだわり特産品

柑橘王国熊本の うんしゅうみかん

熊本は、日本を代表する柑橘王国。その中でも特に人気なのが、甘くてジューシーな「うんしゅうみかん」。熊本の温暖な気候と豊かな自然が育むみかんは、極早生から普通温州まで、数カ月にわたって楽しめます。また、夏場限定のハウスみかんは爽やかな香りと甘い果汁が特徴です。

変幻自在の万能野菜 熊本のなす

全国市町村で第1位の作付面積を誇る熊本のなす。艶のある黒紫色が美しい「PC筑陽」をはじめ、実の長さが60㎝以上にもなる「大長なす」や大ぶりで赤紫色が特徴の「赤茄子」など様々。焼きナス、天ぷら、麻婆ナスなど、熊本のなすでぜひお試しください。

熊本が誇る極上の柑橘 不知火（しらぬい）、肥の豊

熊本が誇る極上の柑橘「デコポン」の名称で知られる「不知火（しらぬい）」、「肥の豊」は濃厚な甘さとジューシーな味わいでデコっとした形が特徴です。また手で簡単に皮がむけて、薄皮ごと手軽に食べられます。ぜひ、熊本が誇る極上の柑橘をご堪能ください。
※「デコポン」の名称はJA熊本果実連の登録商標です。

栄養満点、真っ赤な 熊本のトマト

真夏の一時期を除いてほぼ周年出荷されている熊本のトマト。大玉トマトからミニトマトまで、大きさも種類も様々。栄養豊富な熊本のトマト、冷やしてスライスしたらおつまみに、サラダにスープに煮込み料理にと、大活躍。

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