ほくほく かぼちゃ煮物
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調理時間: 30分
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おかず
茨城県 笠間市
かねこ農園
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コリンキーは生食ができるかぼちゃとして有名です。柔らかい果肉のほんのりした甘味をお楽しみいただけます。
コリンキーのよくある質問
- コリンキーの保存方法は？
- カットされていないコリンキーは冷蔵で2ヶ月程度の保存が可能です。一方カットしたものは種があると日持ちしないため、カット後すぐに種を取り除き冷蔵で保存しましょう。長期間で保存したい場合はカットして茹でたものをラップに包み、保存用袋に入れて冷凍保存すると良いです。
- コリンキーの食べ方は？
- コリンキーはサラダかぼちゃとも呼ばれており、クセがなくコリコリとした食感が楽しめます。定番のサラダはもちろんおすすめですが、きんぴらや冷製ポタージュスープなどさまざまな料理で利用できます。
- 美味しいコリンキーの見分け方は？
- 全体が鮮やかな黄色で持った時に重みを感じるものが良いでしょう。熟すと果皮が次第にオレンジ色に変わっていきます。好みによって分かれますがみずみずしさを感じたい場合は完熟前のものを、粘り気が強いのがお好きな方は完熟後のものを選ぶと良いでしょう。
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