味
鮮やかな色味が特徴のサニーレタスです。食感はやわらかく、苦みが少なく食べやすいレタスです。それに加えて、自然栽培のサニーレタスは気持ちの良い歯ごたえと爽やかな甘みがあり、いくら食べても食べ飽きない美味しさです。食べ方
サラダはもちろん、葉が大きいのでレタス巻きにも最適です。産地の特徴
奥飛騨は、穂高連峰、乗鞍岳、笠ヶ岳、焼岳などの山や活火山に囲まれ、その山々からの澄んだ雪解け水が流れこんでいます。焼岳の活動時期に火山灰が堆積し、今でも奥飛騨の大地に肥沃な土壌をもたらしています。また、気候は昼夜の寒暖の差が大きいことが特徴で、1日の寒暖差が20℃になることもあります。寒暖差が大きい環境で育った野菜は、栄養価が高く甘みが強いと言われています。
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