こちらの商品は、60サイズの箱に黒丸大根が1Kg以上(6個程度)入った採れたてBOXとなります。
生ですとピリッと辛みが強い黒丸大根。大根おろしにしたり、生で薄くスライスしてサラダなどのアクセントに！
過熱すると辛みが和らぐので、グリルや炒め物、輪切りにして“天ぷら”にしても美味しいですよ♪
ぜひご堪能ください☆
三浦半島の自然豊かな環境。
相模湾・東京湾・太平洋の三方を海に囲まれた、ミネラル豊潤な丘の上の土壌で育ったビーツです。
【味】【産地の特徴】
ここは相模湾と東京湾に挟まれた丘の上。
海からの潮風が注ぐ、ミネラル豊富な土壌で野菜を育てています。
この地の特徴として、野菜が塩漬けにならないように自ら糖度を増すため、
比較的甘味が強い野菜になりやすいと言われています。
また、この辺りは小さい畑が多く、それぞれに個性を持った土壌があるのも特徴的です。
鈴也ファームでも、その土壌と相性の良い多品種の野菜をそれぞれの畑で育てています。
【栽培のこだわり】
環境が良いので、出来る限り土壌の恵みを活かしたく、有機肥料を中心に使用しています。
そして、農薬も極力減らして野菜を育てています。
曲がったり、大きさがバラバラになるのは野菜の個性。
野菜が自由に、なるべくストレスがかからない様に育てています。
その分手間もかかりますが、愛着がわいて、大切に育てたいという気持ちが大きくなります。
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