2022/11/12
「はたもり菜園」では、お客様からの貴重な御示唆を受け、「規格外品」「食品ロス削減対策」について、基準と対応の検討を行ってまいりました。御教示いただいたお客様に、お礼申し上げます。
◎商品として出品する基準としては、
・家庭菜園なら「見栄えより味」を基準に捨てずに食べる野菜とし、
調理の工夫、野菜の本来の良さ等、発見を楽しんもらえるものと
いたしました。
◎対応としては、
・フードロス削減のため、規格外品も「はたもり菜園」基準(上記)
でセットに入れる事を商品紹介に明記し、
・規格外程度が大きいものは、別商品として出品したり、商品価格外
「ふろく」とし、商品同封の「お便り」に記載する事にしました。
上記に基づいて、商品紹介内容の改定とともに、「食品ロス削減」商品として「薩摩芋の割・小芋」2品目を出品いたしました。
◎商品として出品する基準としては、
・家庭菜園なら「見栄えより味」を基準に捨てずに食べる野菜とし、
調理の工夫、野菜の本来の良さ等、発見を楽しんもらえるものと
いたしました。
◎対応としては、
・フードロス削減のため、規格外品も「はたもり菜園」基準(上記)
でセットに入れる事を商品紹介に明記し、
・規格外程度が大きいものは、別商品として出品したり、商品価格外
「ふろく」とし、商品同封の「お便り」に記載する事にしました。
上記に基づいて、商品紹介内容の改定とともに、「食品ロス削減」商品として「薩摩芋の割・小芋」2品目を出品いたしました。